広島はうどんの街である。むさし編。
広島に出張でたまに行きます。 で、思うのですけど、広島は割とうどんの街だと思うのですね。 うどん、といっても、讃岐的な、腰のしっかり入ったうどんでなく、 腰のない、やわやわの優しいうどんなのが特徴です。 讃岐にルーツを持つ店でなければ、広島のうどんは大体やわらかいんです。 で、広島のうどんといえば、まず最初に思いつくのがむさしで、 新幹線口をはじめとして、様々な個所に店舗を構えています。 むさしといえば、「おむすびのお店」という印象が強いですが、 （そもそも「むすび むさし」という名前ですしね） うどんもまた、同じぐらい突出して美味しい店でもあるので、 時間ある時は、店舗内でうどんとおむすびのセットを買います。 むさしに来た時に、糖質がどうだとか、言うだけ野暮です。  柔らかいうどんと、温かいおむすびを食べると、 あぁ、広島に来たんだな、と感じます。 広島出身の人間ではないのですが、お好み焼きと同レベルに広島を感じる故郷の味です。 もし「むさしバージン」なら、早めのロストをお勧めします。 ・公式サイト むすび むさし